よく咬むことの効用は前回まで数回にわたって説明してきました。咬むことによって唾液が唾液腺の開口部から出てきます。意識しなくても咬めば自然に出てくるので、いつもは、あまり気にしておりませんが、この咬むことの効用に唾液がかなり役に立っております。そのいくつかを説明していきます。

1    消化作用　お口は食べ物が入って、消化吸収する消化器官の始まりです。食べ物が胃腸に運ばれる前によく食べ物を噛み砕き、唾液の中に    入っている消化酵素のアミラーゼやリパーゼなどで分解され、胃腸の負担を助ける働きがあります。

2    洗浄作用　食べ物をよく咀嚼するほど、唾液が出てきて食べ物を洗い流します。

3　抗菌作用　唾液にはリゾチームという傷口を消毒する成分が含まれており、傷口の自然治癒がおこってきます。

4　中和作用　口の中は、元々ph7の中性に保たれており、食事をしたり、飲み物を飲んだ時に酸性、アルカリ性になったお口の状態をもとに戻す働きがあります。

その他、保護作用　円滑作用　口臭予防作用など、よく噛んで唾液をたくさん出すことにより、体にとって有効な多くのことが生じてきます。